Yummy! // Vegan Apple Cake

Sunday is the best day to try new recipes, because it's the only day of the week when the whole family can rest and enjoy an hot beverage together - and a warm cake is perfect to warm the body and soul. The recipe is from here, but I made some little changes. It's a good cake for vegans or lactose intolerant (like my mother is).

Vegan Apple Cake 
Ingredients:
2 apples
2 cups of flour 
1 tsp of baking soda
½ tsp of cinnamon powder
¼ tsp of ginger powder
½ cup of brown sugar
a pinch of salt
¼ cup of oil
1 cup of water
1 tbs of vinegar

Preheat oven to 180ºC. Combine all the dry ingredients first. Add the water, oil and the chopped apple. Stir well and then add the vinegar - stir again. Pour the mix into a greased cake pan and bake for 40-45 minutes. Then enjoy it with a nice cup of tea. 


O Domingo é o melhor dia para se experimentar novas receitas de coisas doces, porque é o único dia da semana em que toda a família se dedica a um momento de descanso e um bolo quente é perfeito para aquecer o corpo e a alma. Uma das receitas mais recentemente eleitas para testar foi esta, com algumas pequenas alterações. É um bolo apropriado para uma dieta vegan ou para intolerantes à lactose (como a minha mãe). 

Bolo de Maçã Vegan
Ingredientes:
2 maçãs
2 chávenas de farinha 
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de gengibre em pó
½ chávena de açúcar amarelo
uma pitada de sal
¼ chávena de óleo
1 chávena de água
1 colher de sopa de vinagre

Pré-aquecer o forno a 180 º C. Juntar numa taça todos os ingredientes secos e depois adicionar a água, o óleo e a maçã cortada em cubos. Mexer bem até ter uma massa homogénea. Por fim, adicionar o vinagre e mexer para o incorporar na massa. Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno durante 40-45 minutos. Depois é saborear com uma chávena de chá a acompanhar. 

Comments

  1. Gosto imenso de fazer bolos e bolinhos. Tenho de experimentar :)

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  2. Tem um aspecto delicioso! Para mim, só é pena alguns ingredientes, que não como :(

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  3. Vou experimentar :) Parece óptimo!! Beijinhos
    douradorosa.blogspot.pt

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  4. Yummi <3
    Que bom aspecto =)
    Já sei onde vou lanchar eheheh

    Beijinho grande,
    Vanessa Ribeiro
    http://nessabyvanessaribeiro.blogspot.pt/

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  5. Yummy Danny, you are so good, would love to taste it right now!:) Kisses!! xo

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  6. Aha, tb costumo fazer esta receita, mas nunca me passou pela cabeça que fosse vegan, lol. Adoro bolo de maçã, adoro bolos, confesso.
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  7. Não parece ser o tipo de doce que me faz perder a cabeça, mas não me importava de experimentar.
    Adorei a fotografia em que se vê o fumo. Está um máximo :)

    http://mykindofjoy.blogspot.pt/

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  8. Uau... tem tão bom aspecto! *.*

    xx
    troughthelace.blogspot.pt

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  9. Parece óptimo! Já vinha uma fatia para o lanche :P

    xoxo

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  10. as maçãs, convém serem verdes, vermelhas, reinetas...? ou tanto faz neste caso?
    se leva gengibre, tem de ser bom - sou uma ginger addict... há tempos, durante uma bebedeira, enfiei uma raiz na boca e mastiguei... qual Listerine, qual quê ahah!
    o bolo fico com óptimo aspecto, diga-se de passagem^^

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  11. Tem um aspecto de outro mundo ! ate cresce agua na boca
    http://thelittlefashionistafx.blogspot.com/

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  12. Que bom aspecto!! Essas tuas receitas dão-me sempre vontade de me ir enfiar na cozinha :p

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  13. Amei a receita! Farei assim que puder :9

    Beijoo,
    Coisa da Lud

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  14. Yummy delicious recipe thanks for sharing.
    http://tiif11.blogspot.com

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  15. Até tem bom aspecto, mas prefiro que não seja vegan ahaha só como coisas que não fazem bem a saude meu deus :$
    Banggood giveaway on the blog
    http://annluckindarkdays.blogspot.pt/

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  16. Tem bom aspeto^^ E por ter maçã é saudável, por isso pode-se repetir :p

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  17. O bolo têm óptimo aspecto. Gosto muito destas receitas que publicas. Tenho mesmo de experimentar algumas.
    O momento captado na segunda imagem ficou mesmo espectacular :)

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  18. que apetitoso. adoro o teu blog, estou a seguir-te

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  19. parece tão bomm :)
    beijinhooos*
    http://thisisbeautydream.blogspot.pt/

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  20. o aspecto é maravilhoso
    espero que tenhas gostado do meu blog

    beijinhos querida
    Chic Diary

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  21. Já experimentei receitas tuas e adoro sempre! Aquela foto em que se vê o calor a sair do bolo, ai mãe!

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  22. Que bom aspecto! Vou testar sem duvida! Também gosto de cozinhar ao Domingo mais a minha mammy! :D

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  23. está absolutamente bestial! adorei!
    beijinhos e boa semana

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  24. It looks so good! I need to try it <3

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  25. vou ter que experimentar!
    adoro as tuas receitas :)
    xo, Rii,
    WHITEDAISY Blog

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  26. este bolo tem um aspecto tão, mas tão bom! tenho que experimentar ;)
    -
    Ester @ Drawing Dreaming

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  27. Mais uma receita para guardar... tem um óptimo aspecto! Gostei das fotografias :)

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  28. Hmm fiquei com curiosidade de experimentar! Pena que quase ninguém coma bolos cá em casa, faço mais para ocasiões especiais :)

    http://vintageloyal.blogspot.pt/

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  29. I will try to make a vegan challenge next week or so so this recipe came just in time! It sounds so easy and looks so yummy that I simply gotta try it :D
    xx

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  30. Fiquei com água na boca!! <3

    http://limiteditionblog.blogspot.pt/

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  31. Que deliciaaaa, e não parece difícil de fazer ;)

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  32. Que aspeto, acho que vou experimentar... :)

    R de Rita

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  33. Agora que há maçãs acabadinhas de apanhar, vou ter de testar, tem muito bom aspecto! ;)

    Isa M., Tic Tac Living
    Sorteio OASAP (Portugal Only)

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  34. Adorei a simplicidade das imagens com que apresentas os teus posts, principalmente aqueles que nos encaminham para hábitos saudáveis.
    Parabéns, tens aqui um blog bastante cativante!

    Beijinhos

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